Ecco la nostra selezione di salumi tipici, scopri anche il Prosciutto di Parma D.O.P.
Il “Re” dei salumi, si ricava dal cuore del prosciutto, profumo intenso, sapore dolce e delicato con richiami aromatici.
Intero kg 4 circa
Metà s.v. kg 2 circa
Ottenuta dalle cosce fresche di suino padano, viene utilizzata la stessa parte con cui si produce il culatello. Viene stagionata con la cotenna.
Gusto delicato e dolce.
Intero kg 5 circa
Metà s.v. kg 2,5 circa
La Mandòla” viene ricavata dalla parte magra del prosciutto. Il sapore di questo salame si offre al palato con sentori delicati e dolci.
Kg 0,400 circa
Un salume raffinato e gustoso dal sapore irresistibile.
Intero kg 2 circa
Metà s.v. kg 1 circa
Ottimo salume dolce e profumato.
Intero kg 2 circa
Metà s.v. kg 1 circa
Il salame di Felino IGP ha un profumo delicato e un gusto dolce, leggermente speziato, deve essere affettato a coltello, con un taglio obliquo.
Kg 0,800 circa
Kg 0,500 circa
Lo Strolghino, viene ricavato dalla parte magra del culatello, al palato si propone in tutta la sua specifica e fresca bontà.
Kg 0,250 circa
Spalla cotta, salume tipico di San Secondo, paese della pianura parmense, morbida profumata e gustosa, si può tagliare anche a coltello.
Mortadella, buona tagliata grossa e fatta a tocchetti, irresistibile tagliata sottile.
Tranci da kg 0,800 circa