Qualità gusto e tradizione del nostro Parmigiano Reggiano D.O.P.
Asciutto, friabile e granuloso. A volte la friabilità è talmente elevata da creare tantissime microscaglie di Parmigiano Reggiano nel momento della porzionatura, sapore deciso.
Asciutto, friabile e granuloso, sapore intenso, è più ricco di elementi nutritivi rispetto alle stagionature inferiori.
Profumi complessi di fieno e frutta secca, sapore pieno, ricco di elementi nutritivi, retrogusto sapido e marcato, struttura granulosa e friabile.
Ottimo per essere degustato, ricco di odori e aromi, sapore equilibrato tra dolce e saporito, struttura friabile.
Sapore dolce e delicato, struttura elastica, presenta una base lattica accentuata.
PSR 2014-2020: Tipo di operazione: 4.2.01 Bando anno 2022
Reg. UE n.1305/2013 domanda n° 5506565 CUP E92H22001850007
Titolo del progetto: “Costruzione nuovo magazzino di stagionatura per formaggio Parmigiano Reggiano”.
Beneficiario: “CASEIFICIO SOCIALE CONSORZIO PRODUTTORI LATTE”
Società Agricola Cooperativa Via Puppiola, 15 BAGANZOLINO (PARMA)
Partita iva/Codice Fiscale 0016507343
Importo investimento approvato da notifica di concessione € 902.565,00
Importo in contributo in conto capitale concesso € 316.002,75
HA PERCEPITO AIUTI DI STATO. È POSSIBILE CONSULTARLI NEL REGISTRO NAZIONALE DEGLI AIUTI DI STATO / FEARS